Informe estadístico

De acuerdo con un informe de mayo de 2019, un restaurante llamado Zaxbys radicado en los EEUU apareció en búsquedas 977 veces y han buscado miles de veces el plato “Caesar Salat”. Si se está volviendo aficionado a la comida y está planeando abrir su propio restaurante, su objetivo debería ser seleccionar un concepto único dentro de su presupuesto. Un concepto notable para el restaurante debe cubrir un amplio rango de elementos con un tono o clima único.

El factor clave para determinar el encanto de un restaurante y el éxito prolongado recae sobre la decisión crucial de elegir el concepto. Desde el nombre del establecimiento hasta incluso el color de la pintura de las paredes, todos los detalles contribuyen al concepto general. Cada pequeño detalle, como el nombre de la empresa o el color de la pintura de las paredes, aporta a la estética general.


Elegir una ubicación que combine con el concepto

La ubicación tiene un gran impacto sobre la elección del concepto de restaurante más eficiente. Si su restaurante está dirigido a la juventud, es razonable invertir en un tema menos convencional. De manera similar, un ambiente aristocrático con un diseño de interiores de alto nivel será más adecuado para reuniones corporativas dirigidas a profesionales de la elite.


Concentrarse en crear el menú perfecto

Ya tenga un menú que consista en comida abundante como el chicken tikka salad o esté planeando ir por el sushi tradicional, es esencial tener en cuenta que experimentar con muchas opciones puede producir desastres. Concentrarse en hacerla simple y trabajar en las cosas con las que se siente más cómodo, puede ayudarlo inmensamente a obtener comentarios positivos de sus clientes.


Investigación exhaustiva sobre la clientela a la que se apunta

Un estudio apropiado sobre la demanda regular es de vital importancia. Puede conquistar el mercado si hace bien la tarea. Organice una encuesta de mercado para observar qué funciona mejor para su ubicación. Priorice a sus clientes y trate de concentrarse en cosas que son importantes para ellos. Puede concentrarse en los apropiados servicios del restaurante, que hace que su público se sienta elegante, cómodo y por sobre todas las cosas, seguro.


Planear crear un concepto no convencional

Una cuestión que demanda mucha atención es si su concepto de restaurante es único en comparación con los competidores del mercado. Los factores clave deben tenerse en cuenta con cuidado mientras busca un concepto que se adapte mejor para usted y que impulse su negocio sustancialmente.

He aquí una lista de ejemplos de conceptos de restaurante únicos que son exitosos a nivel mundial:


  • Robots Chef a su servicio

“Spyce kitchen" es un restaurante conducido por robots en Boston, MA. Tiene el récord de preparar la comida en menos de tres minutos. Los robots llevan a cabo las tareas fundamentales como dosificar los ingredientes, lo cual reduce el nivel de trabajo general necesario para el manejo y los precios del menú resultan más económicos para los clientes.


  • Cena en el cielo

A los dueños de restaurantes frecuentemente les encanta deleitar los sentidos de los comensales, mientras proporcionan una experiencia impresionante. Cenar en el cielo en una mesa suspendida en las alturas definitivamente garantiza ambas cosas. Aparte del choque de adrenalina, atrae a un gran número de comensales debido a lo diferente que es el concepto.


  • Comedor de la casa del árbol

Este tipo de restaurantes se puede encontrar en países que experimentan muchos cambios climáticos a lo largo del año. Cenar en la casa del árbol le promete un momento placentero donde todos estén rodeados de naturaleza floreciente.


  • Restaurantes con temática histórica

Con frecuencia se ha notado que la gente está profundamente interesada en la historia y los restaurantes que ofrecen una temática histórica. Invertir en arquitectura del pasado y en antigüedades atraerá inmensamente a los amantes de la historia.


  • Comedor Go Aero

Los aficionados a la aviación tienen una predilección especial en torno a este tipo de restaurantes. Los restaurantes con temática de aviones tienen el interior y el exterior diseñado exactamente igual que un avión. Se le da especial atención al cuidado de cada pequeño detalle.


  • Cena bajo el Mar

Cenar varios cientos de pies por debajo del nivel del mar es para mucha gente una experiencia que se vive “una vez en la vida”. Aunque sólo hay un puñado de restaurantes así dispersos por todo el mundo y la mayoría de ellos están parcial o totalmente sumergidos, el capital invertido en ello ciertamente es gratificante de varias maneras.




  • Cuando los camareros son estrellas

Imagina ser cliente de un restaurante temático ambientado en la moda de los 50s, donde los camareros comienzan a interpretar los temas más exitosos del pasado. Ellen’s Stardust Diner es un excelente ejemplo de este restaurante clásico. Está ubicado cerca de Broadway en New York.


  • Cena Oscura

Se dice con frecuencia que la pérdida uno de los sentidos agudiza los otros, lo que significa que los sabores de la comida se intensifican de muchas maneras. Sus clientes ahora podrán experimentar la cena de una manera completamente nueva. Esta temática generalmente involucra crear un área de comedor con tonos oscuros, mientras son atendidos por personal legalmente ciego.


  • Se permiten Animales

Para mucha gente es realmente difícil dejar en casa a la mascota, y por eso los restaurantes donde se permiten mascotas pueden ser de gran ayuda. También hay muchos restaurantes que se concentran principalmente en adoptar gatos o perros de refugios. Koneko Cat Café es uno de ellos. Todos los felinos de Koneko están disponibles para adoptar.


  • Efectos especiales

Añadir ciertos efectos en los restaurantes puede resultar en una experiencia divertida para los comensales. Las temáticas de horror, selva tropical, terremotos, etc son sólo algunos ejemplos.


Cabe destacar que crear un concepto de restaurante puede parecer una tarea realmente abrumadora, pero el proceso se vuelve más simple cuando la idea es clara y el objetivo se divide en pasos más pequeños. Teniendo una intención clara y aplicando algunos principios básicos, es factible balancear las expectativas con la exclusividad. Todo lo que se necesita es mantenerlo simple y consistente, y la comida es de importancia primordial.