En este artículo descubrirás por qué y qué deberías hacer en este caso.

El clima tiene un aumento significativo en los restaurantes. Más del 90 por ciento de los propietarios de restaurantes admiten que los cambios en las condiciones climáticas afectan el tráfico peatonal y, por supuesto, las ventas. ¿Piensas abrir un restaurante? Tal vez dirijas un restaurante y no quieras disparar en la oscuridad. Bueno, es crucial que usted aprenda cosas que pueden matar su negocio antes de que sea testigo de su primer cumpleaños. De acuerdo con Journal of Foodservice Business Research , el clima juega un papel crítico en el estado de ánimo de la gente.

Diferentes patrones climáticos y variaciones estacionales determinan:

• Ya sea que los restaurantes están repletos de consumidores o simplemente tengan un puñado de clientes.

• Ya sea que la gente vaya a relajarse en el restaurante o vaya a comprar alimentos y bebidas.

• Determina lo que los consumidores piden en el menú.

• Los precios de los diferentes alimentos y bebidas

No hace falta decir que entender los diferentes patrones climáticos y sus efectos en los restaurantes es la única forma segura de dirigir un restaurante con éxito.

El Tiempo Afecta a los Restaurantes Reseñas y Calificaciones

Los comentarios de los clientes son vitales en todos los lugares de almuerzo. No sólo demuestran que el restaurante ofrece excelentes servicios, sino que también es una forma de convencer a los nuevos consumidores para que elijan un restaurante. Muchos prefieren ir a un restaurante de alta calidad que no hace promesas que seleccionar un restaurante mal valorado que ofrezca un mundo de promesas.

El estado de ánimo del cliente juega un papel crítico cuando revisa y evalúa los restaurantes de comida.

¿Sabías que las inclemencias del tiempo matan el estado de ánimo de los consumidores?

Si el clima es bueno, los clientes tienden a centrarse más en el ambiente, los servicios, los alimentos y la calidad de los servicios que reciben. Los restaurantes reciben buenas críticas cuando hace buen tiempo. El vice verso también es cierto.

Cambios en la demanda con el cambio en el clima

¿Sabía usted que muchas personas tienen en cuenta el pronóstico del tiempo a la hora de planificar sus viajes y comidas?

Los propietarios de restaurantes siempre deben estar un paso por delante de sus clientes. Estar al día con respecto a los cambios meteorológicos anticipados. Además, esté bien familiarizado con los patrones estacionales de su localidad. El comportamiento de las personas y la demanda cambian dependiendo del clima. Es difícil determinar cómo afecta el clima a cada elemento de las categorías del menú, pero el hecho es que algunos elementos se ven más afectados que otros. De acuerdo con un artículo publicado en la revista portal de investigación, el clima afecta las ventas de más artículos del menú que otros.

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Diferentes condiciones climáticas y su impacto en los restaurantes

Lluvia

Sin embargo, esto depende de la ubicación del restaurante. Los que son de fácil acceso, experimentan más ventas que los que se encuentran en zonas con malas carreteras. Pero en general, las ventas disminuyen cuando llueve.

Clima Caliente

Es fácil pensar que el calor hace que las cosas sean buenas para los restaurantes. Si bien esto es cierto en muchos restaurantes, es un escenario completamente opuesto para otros. Durante un día soleado o una estación calurosa, algunas personas prefieren tomar una cerveza fría en lugar de sentarse en un restaurante a comer. También, otros preferirían quedarse afuera y tomar una brisa y esto afecta las ventas.

Clima frío

l pronóstico del tiempo afecta las decisiones que las personas toman. ¿Sabes por qué muchos restaurantes de 4 estrellas tienen promociones y ofertas durante las temporadas de invierno? La razón es atraer a más clientes. Los restaurantes experimentan una disminución en las ventas cuando hace demasiado frío.

¿Qué deben hacer los restaurantes para aumentar las ventas y el tráfico peatonal?

• Personalice sus menús según la temporada. Durante el tiempo frío, mucha gente no viene a un restaurante a tomar una cerveza fría. Por lo tanto, vender bebidas frías en ese momento es una completa pérdida de tiempo.

• Aproveche para ir a comer y hacer pedidos en línea. A muchos les resulta difícil sentarse y comer en el restaurante. Por el contrario, piden comida en línea y la esperan en sus casas. Los restaurantes que no tienen las aplicaciones o el sistema de pedidos en línea, son los que más sufren durante las temporadas frías.

• Invierta en eventos comunitarios. Durante este tiempo, es prudente que los hoteles se desvíen un poco. En lugar de centrarse únicamente en los alimentos y las bebidas, deben crear eventos comunitarios que mantengan a la gente caliente. Por ejemplo, Karaoke, snowboard, música en vivo, etcétera. Algunas personas no saldrán de la casa para comer fuera, pero asistirán a los eventos de la comunidad.

• Haga una oferta al momento de la comercialización. Bueno, convencer a la gente de que vaya a un restaurante requiere esfuerzo. Más aún cuando el tiempo no es favorable. Sin embargo, si un restaurante le asegura a la gente que será bienvenida con una taza de café caliente gratis, tendrá una razón para hacer una parada. Además, tienen algo para mantenerlos calientes mientras miran el menú.

Clima Inusual

La ocurrencia repentina de cambios climáticos inesperados es la peor pesadilla para los restaurantes. Por qué? Muchos propietarios de restaurantes confían en el pronóstico del tiempo para planificar qué preparar, qué ofertas y promociones dar, y también, los eventos sociales en los que invertir.

Cualquier cambio meteorológico inusual los coge completamente desprevenidos. El negocio de los restaurantes es impredecible; el clima impredecible añade otra capa de confusión a esta incertidumbre.

Pensamiento final